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2012年11月19日 (月)

【韓国】経歴30~40年の達人が伝授するちゃんぽんの秘伝[11/17]

【韓国】経歴30~40年の達人が伝授するちゃんぽんの秘伝[11/17]

1:HONEY MILKφ ★ [] :2012/11/18(日) 07:10:47.89 ID:???
(写真)

2012111601214_0_59_20121116154711

http://imgnews.naver.net/image/023/2012/11/16/2012111601214_0_59_20121116154711.jpg

ちゃんぽんはピリ辛スープに各種の海産物と野菜が入った料理で、プープと麺類を好む韓国人
なら誰もが好きな食べ物だ。酒の肴だけではなく解酲(ヘジャン=酔い覚まし)にもピッタリで、
簡単な食事としても問題ない。それに高利益を得られて創業アイテムによって競争力があり、
中華食堂だけではなく韓食堂などの一般飲食店でも別味メニューとして脚光を浴びるメニューだ。

11月26日から6日間行われる今度の手作りちゃんぽん深化専修課程では、KBS新鮮情報で
紹介されたちゃんぽんの美味しい店『チョンジグン(天地宮?)』の、30~40年の中華料理の
手打ち経歴の専門家と有名ホテルの料理長が、直接スープと手打ち麺の秘訣などのノウハウ
をマンツーマン形式で伝授する。そのほか、ちゃんぽん専門店関連のマーケティングとコンセプト
など、特別講習も同時に行われる予定だ。

(以下略)

ソース:NAVER/朝鮮日報(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=023&aid=0002460143

引用元URL:http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1353190247/

別に起源とか言わなければ好きに食えばいいとは思うが、この画像の盛り付けはもうちょっと考えられないのか。
美的感覚ないのか、食欲がこれで沸くとは思えないんだが。

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