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2012年12月12日 (水)

【グルメ】世界に誇る韓国のホテルグルメ 竜王がよく食べたという保養食「ヘシンタン」(6100円) [12/11]

【グルメ】世界に誇る韓国のホテルグルメ 竜王がよく食べたという保養食「ヘシンタン」(6100円) [12/11]

1: [―{}@{}@{}-] 動物園φ ★ [] :2012/12/11(火) 18:47:39.61 ID:???
韓国のホテルでは、韓国料理をアレンジした一風変わったグルメが楽しめる。今回から不定期に5回シリーズでお届けする。

シェラトン・グランデウォーカーヒルの「ヘシンタン」

“海の神”である竜王がよく食べたという保養食。若鶏や活アワビ、タコが主な材料だ。

オウシ、トーキ、鹿角などの韓方材料を10時間煮込んでエキスを抽出し、これに高麗人参やナツメ、
ニンニク、銀杏、栗、もち米、緑豆を中に詰めた若鶏を入れて50分間煮込んだあと、熱湯に通した
アワビとタコを入れてさらに煮込んだもの。

スープに緑豆、もち米、松の実、壬子など穀物やナッツ類をきれいにすりつぶしてたものが入り、
薫り高く淡泊な味が加わる。好みによって塩と白い胡椒を入れて味を調整するとよい。ホテル内に
入店している韓国料理店「オンダル」が開発したメニュー。価格:8万ウォン(約6100円)。
問い合わせ:02-450-4518

【グルメ】世界に誇る韓国のホテルグルメ…(1)ウォーカーヒル「ヘシンタン」
2012年12月11日17時59分 中央日報
http://japanese.joins.com/article/758/164758.html?servcode=800&sectcode=820

▼参考画像 ヘシンタン(6100円)

41644116a1906b52b33909391bf53cf9

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/d0/41644116a1906b52b33909391bf53cf9.jpg

引用元URL:http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1355219259/

あの国の料理としては珍しく真っ赤じゃないが、サムゲタンに強引にアワビとたこ入れた感じかね。
後、キムチがおかれてる時点で味は崩壊するんだろうなと思う
高級だからと言ってありがたいと思って食う奴はいるかもしれんが

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