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2013年1月20日 (日)

【料理】欧州人9割、寿司は馴染みでもキムチは知らず-韓国の世界キムチ研究所「成長余地大きい」[01/19]

【料理】欧州人9割、寿司は馴染みでもキムチは知らず-韓国の世界キムチ研究所「成長余地大きい」[01/19]

1 名前:帰って来た仕事コナカッタ元声優 φ ★[sage] 投稿日:2013/01/20(日) 10:14:07.24 ID:???
朝鮮中央通信の報道によると、世界的な旋風を巻き起こした「韓流」ブームは、
ダンスや歌に長ける韓国人アイドルの知名度を高めただけでなく、韓国料理の人気を高めた。

だがこのほど実施された調査で、80%近くの欧州人が韓国キムチを知らないことが分かった。中新網が伝えた。


韓国の世界キムチ研究所がこのほど、
ドイツのベルリン、フランクフルト、フランスのパリなどの欧州の主要都市に住む1350人を対象にアンケート調査を実施したところ、
キムチとキムチ鍋を知っている人は16.1%にとどまり、キムチを知らない人は8割を超えた。


またキムチ発祥国について聞いたところ、キムチを知っている人のうち68.4%が「韓国」、9.6%が「日本」と答えた。


代表的な韓国料理である石焼ビビンバと焼肉を知っている人もそれぞれ5.2%と4.6%にとどまった。

これに対し、日本の寿司を知っている人は95.2%に達した。タイの焼きそば「パッタイ」の認知度も30.2%と高かった。

世界キムチ研究所は、「日本では100年以上前から飲食文化が世界へと広まり始め、
タイはレストラン認証制度や人材育成などの面で系統化した方式を採用している。
これらに比べれば、韓国のキムチにはまだ成長の余地がある」と報告した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130119-00000024-xinhua-cn

引用元URL:http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1358644447/

自然に広まるようにやればいいけど、大体ごり押ししてくるから気持ち悪がられる

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韓国産キムチに成長の余地は大いにある。まず人間が食べられるモノにする事がその第一歩(笑)

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